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广西水果产量高于全国小桑树长出千亿元产业-【新闻】

发布时间:2021-04-08 06:32:10 阅读: 来源:铝丝网厂家

广西水果产量高于全国 小桑树“长”出千亿元产业

一颗小小桑果成功实现三产融合

桑果酒、桑果汁、桑果酸奶、桑果膏、桑果粉、桑精片、桑叶茶、桑鸡蛋、桑饲料……近日,记者在位于南宁东盟经济开发区的广西颐生园生态农业有限公司,看到了一棵桑树的致富之旅,小小桑树如何能结出千亿元的产值。

记者在广西颐生园生态农业有限公司的桑果生产基地看到,桑葚的采摘期已近尾声,由于不是周末,前来采摘观光旅游的市民比较少,由于无人采摘,已经熟透的桑葚禁不住微风吹拂,纷纷掉落于树下,同时也引来了喜食甜食的蚊虫趋之若鹜,看起来十分可惜。

如何将这些桑椹吃干榨尽完全消化掉?一部分桑葚由各大商超订购,但量不多;有一部分是观光游人的自由采摘,其量也不是很多;还有相当一部分需要加工减损,而且这个量相当大,有了深加工之后,我们将余下的桑葚采摘回加工厂,对其进行烘干或发酵,做成桑果干或桑果酒。数据显示,全区桑蚕产业迅猛发展,从2005年至今该产业稳居全国*,桑园种植面积连续4年全国*。由2000年的30万亩增加到2010年的200多万亩,桑葚产量达2万多吨,还保持着逐年增长30%的速度发展趋势。

孙健口中所提到的吃干榨尽的做法,正是其科研团队的桑葚深加工关键技术研究与产业化技术,该项技术成果先后获得农业部全国农牧渔业丰收奖、中国产学研合作创新成果奖、农业部农产品加工十大科技创新与推广成果奖、广西科技进步奖、杨凌农业高新科技成果博览会后稷奖等多项奖励。团队先后开发出先进和成熟的桑葚功能饮料、桑葚酸乳等产品的加工新技术,并引导广西石埠乳业建立生产示范基地,注册了健康农苑商标,开发了系列桑果汁、桑果酒、桑果粉、桑果干、桑果膏、桑含片和桑饲料等产品,并催生广西颐生园公司,成功转化该公司生产销售。

国家提出要一产为基础,二产为支撑,三产为带动,从一颗小小的桑葚中就能够实现一二三产的高度融合,带动农民增收致富,让农业发展更有后劲。孙健说,他的团队建设了农产品加工实验室,建立了果蔬发酵加工中试生产线、薯芋加工中试生产线,建设了广西果蔬贮藏加工新技术重点实验室,系统地开展针对果汁、果酒、果醋、果脯、脆片、果粉、果奶加工等的品种加工特性研究,确定加工各适宜种,构建品种加工特性数据库;开展加工产品品质控制关键技术研究,利用霉变褐变抑制、生物复合酶酶解等技术,筛选适于亚热带水果加工业生产要求的技术条件与工艺,进一步将品质控制关键技术应用于亚热带水果产品加工。

一种让水果长生不老的保养秘方

香蕉、荔枝、龙眼、芒果、葡萄、桑葚……这些亚热带水果对于广西人来说并不陌生,虽然广西水果种植面积、产量都很大,位列全国水果大省前列,但即便连年丰收,但卖果难问题常有发生。孙健分析指出,广西水果品质参差不齐,品牌缺失,很多果品难得好价钱。此外,水果品种结构还需要优化,上市集中。加上采后商品化处理水平和贮藏条件落后,加工率低,附加值不高。

广西水果加工现状又是如何?广西水果生产量大,采后商品化处理率低,呈现出*品质、二流包装、三流价格的局面。统计数据显示,2015年全区水果总产量1369.99万吨,采后处理量约310万吨,仅占22%左右。经过挑选、分级、预冷、打蜡等采后商品化处理的约38万吨,仅占2.7%左右。而发达国家采后商品化处理率几乎达到*。当前发达国家水果加工率为总产量的70%~80%,我国水果加工率约8%,而广西加工水果量约70万吨,不到5%。

据悉,随着近年电商、微商经济规模扩大,冷链运输较快发展,2015年冷链水果运输量近20万吨,占全区水果量约1.5%。

水果产业是广西重要农业支柱产业,建立与目前种植面积和产量相配套的加工业为当务之急。既可减少水果腐烂损耗率,又可增加产品附加值。为此,孙健的科研团队研发了亚热带水果采后商品化处理技术,研发了安全高效的水果生物保鲜剂,减损采摘技术和采运设备,制定了香蕉、龙眼、荔枝、芒果、火龙果、桑果、百香果等10项采后商品化处理地方标准,不仅结束了广西大宗水果采后商品化处理无标准可循的局面,而且还在近三年新增产值1.53亿元。

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