让宝山美味承包你的早中晚餐

让宝山美味承包你的早中晚餐疫情当前，宅家就是做贡献，苦练十八般厨艺的你有没有学过这些宝山美食呢？早餐吃糕点，甜滋滋开启新一天罗泾四喜风糕，以当地优质稻米为材，粳糯搭配，在浸泡后沥干磨细成粉，经加糖水拌和，筛滤成料，装入模具，于笼屉内蒸成。四喜指新婚之喜、出生之喜、乔迁之喜、寿诞之喜。罗泾四喜风糕形状不一、大小不同，但均有糯而不粘，味美爽口的鲜明特色。中午当然要来些硬菜啦快来尝试做非遗美食宝山红烧鮰鱼，鲜得眉毛都要掉下来了！中午来盘鮰鱼，元气满满鲜来兮鮰鱼主要分布在长江水系，是滨临长江口的宝山得天独厚的食材，红烧鮰鱼是宝山非遗美食之一。选用长江口野生鮰鱼，两笃三焖四个字是烹饪精华，烹饪时间为半个小时以上，除却两次用旺火，每次二三分钟，其他大部分时间是用文火焖，这样的鱼块完整且鱼肉酥绵细糯，鱼肚自然成芡。晚上来份年糕，糯软香甜寓意好宝山鞋底年糕手工制作而成，以状如鞋底而得名。用料上乘，做工讲究，入口便有软、细、糯等鲜明口感。将上白纯粳米淘净沥干，碾磨成粉，加水揉搓至干湿均匀、不结粘块、光滑柔软，再分块压扁，上屉蒸熟成糕，晚餐可以炒着吃，还可以煲汤，蘸料烤一烤，加入烩菜里，花样吃法通通满足你。

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