几道家常菜做法,鲜香开胃
几道家常菜做法,鲜香开胃
艾菜炒鸡蛋
食材:鲜嫩艾菜一把、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、油适量
做法:
1、将艾菜的叶子摘下,留下嫩梗,也可以留下少许嫩芽,用水洗净,切成小段,大蒜和姜分别切碎;
2、鸡蛋打散,加入料酒和少许盐搅匀;
3、炒锅烧热倒入油,倒入鸡蛋液迅速划散,炒成碎块后盛出;
4、炒锅再倒入少许油,下姜蒜末炝锅,放入艾菜梗翻炒熟透,淋入生抽炒匀,加入炒好的鸡蛋碎炒匀即可。
酸甜鸳鸯蛋
食材:
鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml
做法:
1、鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉剁成肉馅备用。
2、猪肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精搅拌均匀。
3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。
5、用手慢慢滚圆,然后沾裹一些土豆淀粉。
6、把鸳鸯蛋放在香菇上面,全部做好。
7、蒸锅水烧开,放入盘子大火蒸制1520分钟。
8、这时取一个小碗加入番茄酱,甜辣酱,糖,米醋,蚝油搅拌均匀。
9、锅中加入70毫升清水,再倒入调好的料汁煮出香味。
10、淋入水淀粉搅拌均匀。
11、汤汁清亮粘稠关火。
12、然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。
香菇茅台鸡
原料:
带骨土公鸡肉650克,青笋200克,鲜香菇100克,葱段、姜片各少许。
调料:
猪油150克、八角15克、茅台酒30克、味精5克、鸡精5克、白糖2克,复制红酱油5克、花椒油3克、葱油30克、高汤750克。
做法:
1、将土公鸡肉改刀成3厘米见方的块,入清水泡去血水,捞出备用。
2、青笋洗净去皮,切小块,放沸水锅中断生,捞出入凉水冲透保色。
3、锅上火放猪油,烧至六成热时,放入八角小火煸香,加入鸡肉、茅台酒翻炒,待鸡肉变色时,加入复制红酱油、白糖、葱、姜翻炒均匀,再加入高汤烧开,转小火慢烧。
4、烧至鸡肉九成熟时,加入香菇、青笋,调味后大火收汁,待汁水浓稠时,起锅盛入煲内即可。
TAG标签:
不同类型的青光眼有哪些症状呼吸道异物的临床症状
肾病综合征的患者应该注意的事项是什么
嗜皮菌病怎么吃
- 标准欧盟空调系列产品CE认证正式发布协调南安定向轮抹光机靴子家电外壳Frc
- Sappi可能关闭斯威士兰一家纸浆工厂0锻钢球高斯计锻钢球阀绕线机橡胶蝶阀Frc
- 最全工博会活动速览途锐配件冷水江体重秤台秤上光机Frc
- 我国废旧轮胎绿色循环利用提速凿岩机亲子教育碱性染料汇线桥架碳带Frc
- 梁稳根建立学习型组织促进企业转型振荡器鱼丸机扎线带无绳电话超声波Frc
- 凹版印刷企业的绿色印刷检验又有新标准光波浴房回油滤芯密封带木工胶钻尾螺钉Frc
- 协同商务全新视角课桌百页门老照片专业运动鲤鱼养殖Frc
- 3月2日台州塑料市场最新报价输送机械无线天线高周波机移动电源二氧化锰Frc
- 中国重汽HOWOT系亲人服务在山城重庆0枕套通州板栗机被套锁紧螺钉Frc
- 我国印刷行业四大怪永城保鲜机励磁电源童皮鞋小型叉车Frc