纯手工制作美食，有人欲出高价购买

纯手工制作美食，有人欲出高价购买

人要有所追求，多做一些有意义的事情，这样才过得充实。今年是不同寻常的一年，截止目前，我在家里呆了四十多天，是近十余年来在家呆的时间最长的一年，以前，我每年正月初八就上班了，今年，我响应有关部门和村里的号召，不拜年，不出门聚集，然而，时间久了，我便想着在家做一些有意义的事，并且准备在上班后与同事一起这份快乐。

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在家呆的时间长了，心里觉得有些闲。正月的一天，我在手机上看到一位朋友在家里做美食的画面，我便想到我的多位同事喜欢吃一种传统美食，那就是葛根糊，这种美食是把葛根粉用开水冲泡出来的，味道鲜美。而我的家乡有制作葛根粉的材料，并且，在小时候，我跟着长辈一起制作过，于是，我萌生了动手做葛根粉的念头。图为我在洗葛根粉。

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我叫邵明，小时候家境贫寒，父母为把我拉扯大，经常直接煮葛根给我充饥，而葛根粉糊在我们皖西南山区是一种传统美食，由于葛根粉的制作工序繁琐且时间较长，只有来了客人，用其招待客人时，家里人才能跟着尝鲜。我喜欢吃葛根粉糊，因此，小时候长辈制作葛根粉时，我便跟着学，如今，我还记得制作方法。说干就干，我把家里的桶和缸搬出来，用水清洗干净。

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制作葛根粉首先要把葛根反复清洗多次，直至洗净为止，这样做出来的粉才漂亮，吃起来健康，然后把葛根磨成糊状。磨一百斤葛根需要数小时时间，近几天，我每天早上天没这就起床，晚上干到八九点钟。我平时在工地上班，不怕苦不怕累，想到自己能做出同事们喜欢吃的美食时，心里特别快乐。图为我制作的葛根粉，一袋袋装好，欲与同事。

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把磨好的葛根分装在盆里，然后适当添加一些清水。在我的家乡，有的村民加工葛根丁销售，不是制作葛根粉，葛根大都是从外地收购过来，据说是人工种植的。不过，一些山区也有野生葛根，但为保护生态环境，需要注意的是不可随便乱挖。图为装在盆里的糊状葛根。

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我制作葛根粉没有机器，分浆、洗粉等全部是纯手工操作。接下来，我找来一个铁筛子架在红塑料桶上，然后又找来一个打豆腐用的袋子放在铁筛子里代替过滤网，再把添加水的糊状葛根用瓢舀到袋子里，随后用清水把袋子里的糊状葛根进行清洗，清洗后，袋子里剩的便是葛根渣。

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