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红酒到底能增肥还是助减肥听听专家怎么说-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:13:17 阅读: 来源:铝丝网厂家

龙虎网讯 眼下又进入了“不减肥徒伤悲”的季节,网络上关于减肥的传说也有很多版本,这不,美国最新研究又发现,葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成,因此有助于减肥。但是也有人指出喝红酒同样存在着肥胖危机。其实,真相只有一个,东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出,单纯正常喝红葡萄酒既不会增肥,也不会减肥。体重增减与摄入的能量正负有关,正了就增,负了就减,平衡就会保持。

一、提高新陈代谢:红酒中所含的维生素C、E及胡萝卜素,其抗氧化力,能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢;二、放慢进餐速度:养成用餐时品尝红酒的习惯,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量;三、避免暴饮暴食:血中酒精浓度也会缓慢升高,对解除压力也有效果,因此也能抑制压力性的暴饮暴食;四、减少体内水肿:红酒含有丰富的铁质,可以改善贫血,暖和腰肾,有效减少身体内水分的堆积。

正方:

红酒能减肥

【营养师点评】 理由一,有一定的道理,但是二、三、四的说法是行不通的。红酒中维生素C、E及胡萝卜素所含的黄酮具有较强的抗氧化作用,可以防止过氧自由基的产生,过氧自由基对人体是有害的。它们与新陈代谢的快慢是没有关系的。如果有关系的话,只要大量补充,就可以延缓人的寿命,而这是不可能的。理由二中放慢进餐速度本身就是良好的进餐习惯,我们每个人都需要培养细嚼慢咽的进食习惯。与喝不喝葡萄酒没有关系。理由三,暴饮暴食也是种坏习惯,如果借酒消除压力,最后会变成酗酒,根本不可能解除压力,也就不可能抑制压力性的暴饮暴食。理由四,红葡萄酒中含铁量100毫升约0.5-0.6毫克,比瘦肉类差很多,所以,防治贫血也不靠谱。红酒能减少水肿,也是闻所未闻的。

对于红酒酸奶减肥法,夏朋滨营养师认为,如果说红酒酸奶减肥法有清肠减肥的作用的话,那也是酸奶的效果,这样的话,直接酸乳+可溶性纤维是最佳组合,那红酒就是多余的了。而红酒奶酪减肥法,理论上可能,现实中不达到一定的量效果不明显。这种高脂高钙的方法,即生酮饮食,不建议在家使用,严重时会引起酮症。

红酒能增肥理由只有一个,红酒热量相对较高。酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的,酒精含量浓度越高的酒,计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里的公式是——

喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里

结果发现,一杯250毫升的红酒或啤酒,与一碗白米饭的热量差不多,约240卡路里。

反方:

红酒会增肥

【营养师点评】 饮食的控制是减肥的最主要途径,低热量的食物的确有助于减肥。 但同时,食物是有“热能效应”的,也就是说消化食物也是需要消耗热量的。一般来说,蛋白质热能效应最高,碳水化合物其次,脂肪最少。看食物是增肥还是减肥,要考虑所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例,还要考虑所摄入的维生素、矿物质、微量元素等的平衡。已有证据证明,缺乏维生素和矿物质中一种或几种也会导致肥胖。减肥一定要注重健康。

夏朋滨指出,减肥关键是能量,以及自身的代谢情况。保证总能量摄入不超,就不会发胖。适量饮用纯正红酒对人体的确是有好处的,每次100-200毫升为宜。建议在佐餐时饮用。总之,只要能量超过需要,又不运动消耗掉,什么时候喝红酒,喝多少,都不能减肥。减肥没有捷径可走,只有控制能量+运动。

各式

减肥误区 你中招没?

除了关于红酒减肥的传说外,各种“瘦身餐”也成为女孩子们的减肥法宝,不运动体重就能直线下降,是多少女孩梦寐以求的啊!自然也有人跃跃欲试。那么,怎样判断一份减肥食谱是否合格?民间、网络上流传不少号称“极速”减肥的减肥食谱,还有不少明星的“绝密”减肥食谱等,这些形形色色的减肥食谱,效果如何?听听南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅是怎么说的,她专门总结了女性几大饮食瘦身误区。

误区一:持续吃水果餐可瘦身

【营养师分析】 虽然水果富含维生素和碳水化合物,水果的好处多得说不完,但其营养成分较为单一,尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失,慢慢地,身体就会发出危险警报。单一不变的食谱和水果瘦身一样,会减少许多营养物质的摄入,久而久之,身体缺少全面均衡的营养,有害无益。何况也不是什么水果都能减肥,有些水果的热量也很高,如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果,吃多了特别是晚上临睡前吃,容易造成脂肪堆积。

误区二:减肥只要不吃主食

【营养师分析】 这种饮食方法营养不均衡,蛋白质和脂肪过多而碳水化合物严重不足,从而加重肝、肾的代谢负担,长此以往会有危险,而且副食不限量无法保证热量摄入总量的控制,往往不能达到减肥目的。不吃饭不可取,女士减肥期间还是应该保证一天150克米饭或面食等主食摄入。

误区三:要减肥就不能喝水

【营养师分析】 事实上,在减肥过程中适量摄入水分是减轻体重的关键。因为人体没有水分的参与,脂肪的分解就不能正常进行。另外,体内水分减少,肾脏功能就不能达到正常发挥,处理体内毒物的任务就会落在肝脏上。而肝脏另一功能是参与体内能量代谢,当体内水分少时,肝脏分解脂肪的功能就会受到影响,这样势必对减肥不利。所以对减肥者来说,饮水不足不仅达不到减肥目的,而且还会对健康造成更为严重的损害。当然,饮水也不是越多越好,一般每人每天掌握在1.5升~2.5升为度。一般来讲,早上起床后空腹喝1杯,上午喝两杯,下午晚上喝3~4杯。喝水要少量多次为宜。吃肉多时,应多喝点水;锻炼强度大, 汗出得多时也应多喝点水;淋浴后也应多喝点水,这样有利健康。

误区四: “极速”减肥食谱效果好

【营养师分析】 到了夏天,爱美女性大多期盼减重速成,因此造就了各家各派的减重偏方风行于市,例如极低热量的瘦身汤或半饥饿菜单,它们虽可急速减轻体重,但减掉的主要是蛋白质和水分,也使人产生头晕目眩、皮肤干燥、掉发、贫血等现象,甚至猝死。过少的分量也会令身体产生饥饿感,令你难以忍受,严重的更会引发暴食症或厌食症,后果不堪设想。由于过度节食,一旦停止食用就会前功尽弃。如此体重减了又增,增了又减形成悠悠球效应,造成体重反弹一次比一次要高,终致一发不可收拾。减肥速度不宜过快,世界卫生组织(WHO)规定的匀速减肥原则是每周减肥0.5—1公斤,一个月减1-2公斤,这种合理范围内的减重对机体损伤小,且不易反弹,极速的减重并不提倡。

■典型案例

年轻女子

过度节食减肥

“早更”了

张小姐,今年27岁,通过节食减肥一年多,每天不吃早餐,中午只是吃一点主食,晚餐以水果代替,半年前月经开始出现紊乱,月经量逐月减少,由于没有其他身体不适,所以张小姐一直没有太在意,直到最近两个月都停经了且伴有潮热、盗汗、心烦失眠、记忆力下降、忧郁乏力等症状,才急得立即到东南大学附属中大医院中医内科求助,经过相关检查确诊为“卵巢早衰”,也就是提前进入更年期。

东南大学附属中大医院中医内科主任医师胡曼菁指出,卵巢早衰属中医“血枯”“不孕”“闭经”范畴,是指女性40岁以前由于卵巢功能衰退而引起的月经失调、闭经不孕、性功能减退、更年期综合征等一系列症状的疾病。近年来研究证实,由于该类患者卵巢分泌的激素减少,常可造成骨质疏松、脂质代谢紊乱、心血管疾病以及体内各脏器的功能衰退,致使患者生活质量下降,给患者带来身心的极大痛苦。

胡曼菁提醒,我们吃的各种各类植物油、贝类、坚果类等含有的维生素E,又称生育酚,研究发现,它与卵子的生成和繁殖能力有关,它是一种非常强的抗氧化剂,能保持卵巢的年轻,维持正常的生殖技能,具有延缓衰老作用。此外,全面平衡膳食才有益卵巢的保养,蔬菜水果每天都要吃,每天脂肪不应超过25克,才有益健康。任何偏食、过度节食减肥行为都会损害卵巢健康,导致“卵巢早衰”。

通讯员 刘 敏

崔玉艳

钱 莹

记者 华琳月

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