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冬天孕妇吃什么菜好这些家常菜做法你学到了吗-【资讯】

发布时间:2021-07-23 18:04:13 阅读: 来源:铝丝网厂家

许多新妈妈到了冬天却不知道弄什么饭菜吃,那么到底冬天孕妇吃什么菜好呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

冬天孕妇吃什么菜好之炒菜篇

芹菜炒肉——清热解毒

材料:芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油。

做法:

1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。

3、蒜切片,干辣椒切段。

4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。

黑木耳莴笋炒山药——美容养颜

材料:山药300克,莴笋100克,黑木耳5克,红灯笼椒1/2个,蒜2瓣,生抽10毫升,白醋1/2汤匙,盐及白胡椒粉适量。

做法:

1、莴笋洗净去皮切滚刀块;山药洗净去皮切滚刀块;黑木耳泡发,切去根部,撕成小块。

2、红灯笼椒去籽切块,蒜切末。

3、取一锅水,加入白醋,汆山药、莴笋,捞出沥干备用。

4、热油锅爆香蒜末,加入莴笋、山药,翻炒均匀。

5、加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。

6、加入生抽、盐、白胡椒粉调味,炒匀,即成。

小炒菜花——提高免疫力

材料:菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量。

做法:

1、菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。

2、热油锅,爆香蒜头,倒入胡萝卜片翻炒至软身。

3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟,倒入菜花,翻炒均匀。

4、倒入黑木耳,翻炒均匀,加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀。

5、加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。

6、淋入少许生抽,淋入水淀粉,翻炒均匀,加入青蒜,翻炒均匀即可。

鱼露虾仁蒸水蛋——补钙

材料:虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖。

做法:

1、新鲜的虾剥好,加生粉洗净沥干水,放冰箱冷藏半小时。

2、鸭蛋三个打匀后加鱼露,一点糖,香油。

3、用饭碗量水,一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘。

4、放烧开的蒸锅蒸八分钟左右,后加入切碎的虾仁(不切也行,手要轻,不然会沉下去的)再蒸几分钟关火。

12 许多新妈妈到了冬天却不知道弄什么饭菜吃,那么到底冬天孕妇吃什么菜好呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

冬天孕妇吃什么菜好之煲汤篇

白萝卜牛仔骨汤——健身防病

材料:牛仔骨400g,芦笋30g,金针菇10g,白萝卜200g,豆芽10g,姜5g,植物油1汤匙,盐适量,水1250mL。

做法:

1、白萝卜去皮切块,芦笋滚刀切。

2、煮滚一锅水,加入牛仔骨出水2分钟,取出备用。

3、在锅中加热适量油,加入姜和牛仔骨炒至外表呈金棕色。

4、加入白萝卜和水,煮15分钟。

5、加入豆芽,金针菇,芦笋和盐。

6、再煮5分钟,趁热食用。

红枣莲藕排骨汤——养胃健脾

材料:汤排300g,莲藕250g,大红枣4颗,老姜片5片,白醋1茶匙,盐适量。

做法:

1、莲藕切片备用。(约0.2cm厚度即可,过厚烹煮时间会非常长)

2、起一锅滚水先将汤排川烫去血水备用。

3、用刀子或手指在红枣中间划出一道小裂缝。(这样红枣能在比较短的时间内释放味道)

4、将汤排、莲藕、红枣、白醋和约800~900ml的水入汤锅中,大火煮滚后捞去杂质,转小火慢炖约80分钟至莲藕松软。

5、起锅前再依个人口味加入适量的盐巴调味即可。

清炖羊肉——驱寒暖胃

材料:羊腿一根,斩件,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。

做法:

1、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。

2、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。

3、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。

4、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。

冬瓜鸭肉汤——补肺润燥

材料:鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精。

做法:

1、把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

2、同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入。

3、中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟。

4、转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。

5、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

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