夏季肠道传染病多发被污染的食物是发病主因

夏季肠道传染病多发 被污染的食物是发病主因

日前，（甘肃）省卫生厅发出提醒：7月份我省（甘肃）已进入盛夏季节，气温持续走高，食物易腐败变质和受到细菌污染，出现食物中毒和发生肠道传染病的风险增大。对此，记者走访有关部门了解到，每到夏季，腹泻病人明显增多，常见的夏季肠道传染病有细菌性食物中毒、细菌性痢疾和病毒性肠炎等。这些病症多发于个人卫生习惯差、文化程度低的人群，人群分布除机体抵抗力的差异外，主要与受病原微生物感染的机会多少有关。专家提醒：一旦怀疑自己食用了不安全、不卫生的食品，并且出现胃肠不适，如呕吐、腹泻等细菌性食物中毒症状，要马上停止食用可疑食品，并立即前往医院诊治。同时，要保留可能导致食物中毒的剩余食品，以备调查中毒原因时取样。 　　夏季肠道传染病多发 　　夏季是传染病多发季节，传染病的发病人数会有所增加。根据往年省卫生厅通报的法定传染病报告分析，每到盛夏季节，伤寒和副伤寒、病毒性肝炎、痢疾和其他感染性腹泻的报告发病数都会有所上升。这些疾病均被称为肠道传染病，病菌、病毒经人的口进入肠道，在消化系内生长繁殖，从而发病。据省卫生厅疾控处有关负责人介绍，肠道传染病主要包括甲类传染病中的霍乱，乙类传染病中的伤寒和副伤寒、细菌性痢疾和阿米巴痢疾、脊髓灰质炎、甲、戊型病毒性肝炎，丙类传染病中的除霍乱、痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹病，以及其他通过肠道传播的(病毒性脑炎)一类传染病。 　　儿童青少年是易感人群 　　细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一，细菌性痢疾是一种急性肠道传染病，也就是人们俗称的“拉痢疾”。临床上表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液或脓血便，伴有里急后重，部分病人可出现发热等症状，严重的可出现中毒型菌痢。 　　省疾控部门对肠道传染病的监测数据显示：细菌性痢疾全年均可发生，有明显季节性，夏秋季多发，各年龄组均有发病，7岁以下儿童发病占22%左右，15岁以下发病占1/4，农民、散居儿童为主。这类病人群普遍易感，病后可获一定的免疫力，容易复发和重复感染。 　　另外，伤寒副伤寒发病人群以儿童和青少年为主，地区发病呈不均衡性，以散发为主。感染性腹泻临床表现可有腹痛、腹泻，并可有发热、恶心、呕吐等症状，但是引起感染性腹泻的病原体繁多，在治疗上有所不同。无论是何种性质的感染性腹泻，在治疗中一个非常重要的共同点就是补液，即迅速补充人体在发病以后丢失的大量水分和电解质。 　　被污染食物是发病主因 　　夏季肠道传染病多发的原因主要有病原 　　体繁殖快、胃酸酸度低、食物被细菌污染等。“患上肠道传染病大多数原因是吃了不干净、被污染的食物而造成的。”省人民医院消化科主任医师马欣告诉记者。据介绍，当温度上升到21℃以上时，病原体繁殖速度加快。夏季又闷又热，是病原体繁殖最快的时候，所以属易发病期。胃酸能杀死各种病原体，但在夏季，胃肠道则出现相对贫血，饮水量增加，大量喝水常会冲淡胃酸，使病原体乘虚而入。夏秋季节室内蚊蝇大量繁殖，苍蝇到处乱飞，它们在取食过程中边吮吸、边排泄，使大量细菌污染了食物，人吃了以后，就易感染肠道传染病。 　　政府部门发布预警信息 　　日前，兰州市食药监局发出餐饮消费食品安全预警信息，提醒广大市民要增强食品安全意识。市民外出就餐时，应选择信誉度高、证照齐全的饭店；要养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后应再次洗手，防止交叉污染；烹熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透，提倡“现买、现做、现吃”；一旦发现食品腐败、变质、变味，应禁止食用；生熟食炊具要分开使用，做好食具、炊具的清洗消毒工作；注意低温储藏食品，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等传播媒介，防止尘土、昆虫、鼠类以及其他不洁物污染食品；应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬及鲜肉食品；蔬菜、水果应浸泡、清洗后食用；夏秋季要适量食用冷饮，购买冷冻饮品时，除仔细查看品名、生产日期、保质期等标签内容，还要注意包装是否完好，不要购买包装破裂、变形的产品。 　　消费者在外就餐后，如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，预示可能发生食物中毒，要及时到就近医院救治，同时可拨打12331短号举报电话，向卫生、食品药品监督管理部门进行投诉，并保存好疑似有问题的食品样品及消费票据等相关证据，以便维权。(记者刘晓芳)

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