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夏季肠道传染病多发被污染的食物是发病主因

发布时间:2021-01-11 16:28:00 阅读: 来源:铝丝网厂家

夏季肠道传染病多发 被污染的食物是发病主因

日前,(甘肃)省卫生厅发出提醒:7月份我省(甘肃)已进入盛夏季节,气温持续走高,食物易腐败变质和受到细菌污染,出现食物中毒和发生肠道传染病的风险增大。对此,记者走访有关部门了解到,每到夏季,腹泻病人明显增多,常见的夏季肠道传染病有细菌性食物中毒、细菌性痢疾和病毒性肠炎等。这些病症多发于个人卫生习惯差、文化程度低的人群,人群分布除机体抵抗力的差异外,主要与受病原微生物感染的机会多少有关。专家提醒:一旦怀疑自己食用了不安全、不卫生的食品,并且出现胃肠不适,如呕吐、腹泻等细菌性食物中毒症状,要马上停止食用可疑食品,并立即前往医院诊治。同时,要保留可能导致食物中毒的剩余食品,以备调查中毒原因时取样。   夏季肠道传染病多发   夏季是传染病多发季节,传染病的发病人数会有所增加。根据往年省卫生厅通报的法定传染病报告分析,每到盛夏季节,伤寒和副伤寒、病毒性肝炎、痢疾和其他感染性腹泻的报告发病数都会有所上升。这些疾病均被称为肠道传染病,病菌、病毒经人的口进入肠道,在消化系内生长繁殖,从而发病。据省卫生厅疾控处有关负责人介绍,肠道传染病主要包括甲类传染病中的霍乱,乙类传染病中的伤寒和副伤寒、细菌性痢疾和阿米巴痢疾、脊髓灰质炎、甲、戊型病毒性肝炎,丙类传染病中的除霍乱、痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹病,以及其他通过肠道传播的(病毒性脑炎)一类传染病。   儿童青少年是易感人群   细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一,细菌性痢疾是一种急性肠道传染病,也就是人们俗称的“拉痢疾”。临床上表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液或脓血便,伴有里急后重,部分病人可出现发热等症状,严重的可出现中毒型菌痢。   省疾控部门对肠道传染病的监测数据显示:细菌性痢疾全年均可发生,有明显季节性,夏秋季多发,各年龄组均有发病,7岁以下儿童发病占22%左右,15岁以下发病占1/4,农民、散居儿童为主。这类病人群普遍易感,病后可获一定的免疫力,容易复发和重复感染。   另外,伤寒副伤寒发病人群以儿童和青少年为主,地区发病呈不均衡性,以散发为主。感染性腹泻临床表现可有腹痛、腹泻,并可有发热、恶心、呕吐等症状,但是引起感染性腹泻的病原体繁多,在治疗上有所不同。无论是何种性质的感染性腹泻,在治疗中一个非常重要的共同点就是补液,即迅速补充人体在发病以后丢失的大量水分和电解质。   被污染食物是发病主因   夏季肠道传染病多发的原因主要有病原   体繁殖快、胃酸酸度低、食物被细菌污染等。“患上肠道传染病大多数原因是吃了不干净、被污染的食物而造成的。”省人民医院消化科主任医师马欣告诉记者。据介绍,当温度上升到21℃以上时,病原体繁殖速度加快。夏季又闷又热,是病原体繁殖最快的时候,所以属易发病期。胃酸能杀死各种病原体,但在夏季,胃肠道则出现相对贫血,饮水量增加,大量喝水常会冲淡胃酸,使病原体乘虚而入。夏秋季节室内蚊蝇大量繁殖,苍蝇到处乱飞,它们在取食过程中边吮吸、边排泄,使大量细菌污染了食物,人吃了以后,就易感染肠道传染病。   政府部门发布预警信息   日前,兰州市食药监局发出餐饮消费食品安全预警信息,提醒广大市民要增强食品安全意识。市民外出就餐时,应选择信誉度高、证照齐全的饭店;要养成良好的个人卫生习惯,在烹调食物和进餐前要注意洗手,接触生鱼、生肉和生禽后应再次洗手,防止交叉污染;烹熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的剩余食品在食用前要充分加热煮透,提倡“现买、现做、现吃”;一旦发现食品腐败、变质、变味,应禁止食用;生熟食炊具要分开使用,做好食具、炊具的清洗消毒工作;注意低温储藏食品,消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等传播媒介,防止尘土、昆虫、鼠类以及其他不洁物污染食品;应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬及鲜肉食品;蔬菜、水果应浸泡、清洗后食用;夏秋季要适量食用冷饮,购买冷冻饮品时,除仔细查看品名、生产日期、保质期等标签内容,还要注意包装是否完好,不要购买包装破裂、变形的产品。   消费者在外就餐后,如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,预示可能发生食物中毒,要及时到就近医院救治,同时可拨打12331短号举报电话,向卫生、食品药品监督管理部门进行投诉,并保存好疑似有问题的食品样品及消费票据等相关证据,以便维权。(记者刘晓芳)

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