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广东家禽业如何迎战米保险

发布时间:2019-10-18 16:52:18 阅读: 来源:铝丝网厂家

广东家禽业如何迎战wto

广东是养禽大省,数量多,质量佳,品种优。产品历来以供应省内市场为主,其次是出口供应香港、澳门的活禽,中国入世了,今后广东的禽产品,除满足省港澳和国内市场外,必须不失时机地去抢占国际市场,这是我省禽业生产发展的良好机遇。

1新世纪第一年状况

2001年广东的家禽业生产稳定发展,经济效益有所提高。全省家禽饲养量12.8亿只,出栏9.59亿只,产禽肉114万吨,分别比2000年增长2.6%、3.1%、4%;禽蛋产量略减。家禽业生产主要有三个特点:

1.1调整结构各地均以市场和当地优势为导向,及时调整饲养的家禽品种。珠江三角洲减少蛋鸡、肉鸡的饲养量,还减少养快大型黄羽肉鸡,而饲养中速优质的中、小型黄羽肉鸡多了,节粮型草食禽――鹅也大受青睬,乳鸽、鹌鹑、鹧鸪、孔雀等特禽也适当发展。沿海地区积极发展养鸭业,具有海边养鸭特色的红心鸭蛋,产量有较大幅度的增加。粤西的山地养优质鸡,已从茂名、湛江延伸至云浮、阳江等地。粤东的潮州、揭阳、汕尾等市,在稳定鸡、鸭生产的同时,发挥资源优势,优化产业布局,潮州市一年来种草4300多公顷,应用牧草养鹅295万只。

1.2产业化经营各地充分调动社会各方面的积极性,鼓励多渠道、多种形式、多种经济成分投入,大力创办龙头企业,兴办畜禽商品基地,并辐射带动干家万户,实现生产增效,农民增收。广东温氏食品集团2001年在省内外联办、合作办了阳多家温氏集团分公司,全年出栏肉鸡预计超1.5亿只。广州江丰实业有限公司优化品种结构并筹办一个具有规模的车间,为禽产品抢占国内外市场作准备。佛山新厂农牧有限公司针对个别地区养殖户引种资金不足的实际情况,采取先投放种鸡,待养殖户有种苗产出后,分期分批回收货款,促进了公司的产品销售;该公司对省外养殖户,则采取公司提供种鸡,对方出资金、场地,产品经营双方调节的合作经营方式,全年向省内外提供父母代种鸡80多万套,带动养殖户100多户。各地还涌现了一批新的龙头企业和商品基地,河源市以公司加基地农户的形式经营,共发展了900多农户,养鸡440万只;惠州市培育了肉禽饲养加工一条龙企业3家、肉鸽饲养加工一条龙2家;养鸡大布广州,适应市场需求的大中型养禽场占有越来越大的市场份额,目前有上市肉鸡l万只以上的鸡场1326个,出栏肉鸡4782万只,占全市出栏量的35%。

1.3严正法政.5月香港发生禽流感事件,停止从大陆进****禽和禽肉,给养殖业带来较大的影响,毗邻港澳的广东省首当其冲,造成肉鸡、鸭及其种苗价格暴跌。在这种情况下,各地加强了防疫、检疫工作,深圳市专门部署防止香港禽流感传入的措施,实行24小时检疫制,加强对三鸟批发市场的检疫和全面彻底消毒;还组织人员对全市养禽场进行了地毯式检查。全省为此开展了整顿、规范行业市场经济秩序的行动,全面开展种畜禽生产经营秩序的整顿,出动打假人数2450人次,查处无证生产经营种畜禽场59个。

2入世后第一年怎么办

2002年是我省禽产品走向世界抢占国际市场份额的开端。从发展生产、适应国内外市场需求来看,有几个问题应予考虑。

2.1优势与弱项:优势之一,有众多的优质家禽良种。以传统产品鸡鸭鹅来说,鸡有三黄鸡(如三黄胡须鸡、杏花鸡、石岐鸡、怀乡鸡、阳山鸡等等)和清运麻鸡,是闻名中外的。鹅有国内最大型的狮头鹅,小型的清运乌棕鹅,中型的阳江鹅、马冈鹅,这些品种肉质佳,享誉粤港澳和东南亚地区。鸭有麻鸭,以产蛋多、肉鲜嫩闻名,尤其以母本与番鸭杂交的肉用泥鸭(骡鸭)瘦肉多,味极鲜美,是鸭肉中之珍品。这些三鸟产品均是国际上没有和国内少有的,出口极为有利。

优势之二,地域优越。毗邻港澳,沿海饲养水禽的利好是其他地方不能比拟的,尤其是蛋鸭所产的红心鸭蛋,是国内外少有,且是环保绿色产品;我省山地多,适宜发展草食禽――鹅和优质的山地鸡。

优势之三,国际市场有 熟客 。广东华侨众多,喜吃家乡菜,对白切鸡、盐鸡、卤鹅、烧鹅、红心咸鸭蛋以及广东优质鸡、鸭所烹制的各种汤、炖、炒食品更为喜爱。在他们的带动下,必然影响国外人士的尝新而逐步拓大国外市场。

对于开拓市场,弱项是不能忽视的.弱项之一,干家万户分散饲养的产品与符合出口的国际标准产品容易发生矛盾。

弱项之二,加工不发达。产量虽多,但终端产品几乎都是活禽、壳蛋,进行加工尤其是精加工的产品极少,与家禽大智和要抢占国际市场不相适应。

2.2内需与出口省内市场已呈饱和状态,要继续增产、增值,一是生产多元化,产品多档次,以适应各阶层人民的需要,要以市场为导向,各种档次的鸡都要生产,不能独此一家。二是要多生产优质鸡苗销往省外。三是精加工,创造多元化、适销对路、方便食用、卫生健康的禽产品。

禽的精品要打到国外去,首先要抓产品的原材料,即鸡鸭鹅都要做到品种纯,品质优,绝不能鱼龙混杂;抓好饲养标准和免疫程序生产,严格控制药残。建议由龙头企业和经营单位建立出口基地,规模化定点生产,不能千家万户去购集。二是要精加工,生产多元化产品。除活禽出口外,用先进设备屠宰、初步分割后,再用人工精细加工,一只鸡可加工几十个品种,货色多种多样,既适应国际市场需要,又可大大增值。

2.3数量与质量广东家禽生产年年增产,近年增幅虽已减弱,但数量很可观。至去年底止,人均已占有出栏活禽17.2只,禽肉15.2kg,居全国之首。但某些品种尚少,比如鹅。广东养禽业要继续优化结构,以市场为导向,生产过多的(比如有的地方,肉鸡过多)调减,产量尚少的(鹅、特禽)加快发展,总量保持或略增,不能再大幅度增产。关键是质量的提高,主要靠发展龙头企业来完成。黄鸡的继续选育、优化,有赖于现有产业化经营的种鸡龙头企业进一步投入人力财力,不断提高选育水平。鹅、鸭、特禽的龙头企业尚缺,必须积极培育。

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